在选择主食的时候，很多姐妹是迷茫的。在传统的概念里面，精米白面这样的主食才是有营养的。
其实在《中国居民膳食指南》中，是建议每天需摄入一定量的全谷物（50-150克）。今天我们就来了解一下全谷物和精制谷物有什么区别，这对我们多囊姐妹选择主食有非常好的借鉴意义。
什么是全谷物？
全谷物是含有胚乳、胚芽、糊粉层和谷皮的谷物。而精制谷物，只剩下胚乳。
谷皮：含有纤维素，半纤维素，脂肪等。
糊粉层：含有脂肪，蛋白质，B族维生素及矿物质。
胚芽：富含脂肪、蛋白质、矿物质、B族维生素等。
胚乳：大量的淀粉、少量的蛋白质。
精米白面主要就是胚乳，也就是大量淀粉少量蛋白质，肉眼可见少了很多其他的营养物质。所以哪个营养好，应该比较明显。
这其实就是糙米和精米的区别。
全谷物对我们多囊的好处
全谷物，不仅包含精制谷物的淀粉，同时包含膳食纤维，可以增加饱腹感，降低消化吸收速度，这个角度来更好控制血糖，胰岛素。
这都是我们多囊姐妹想要的，对平衡我们的内分泌，有重要作用。胰岛素问题，已经是多囊姐妹的关键问题之一。
同时丰富的B族维生素和矿物质，提供我们身体需要的营养。
所以， 在生活中，我们尽可能选择全谷物作为主食。
比如黑米（我的最爱），荞麦，燕麦米，糙米，藜麦等等。
不过事实上，不是所有的全谷物或者杂粮都适合我们。
因为不同加工方式，烹饪方法，同样也影响升糖指数，或者产生炎症，对我们的内分泌不利，这个我们继续下一篇聊。
到底有没有一种又好吸收，升糖又友好的主食呢？？？
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我是菲比，一个多囊老阿姨，自怀2个宝宝。不断分享对多囊，对备孕有意义的文字。希望我的经历，增加你对抗多囊的信心。
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