隐藏类的高升糖指数食物,你踩坑了吗?

今天我们回顾基础,例举几个典型的高升糖指数食物。

大量研究表明,采用低GI饮食的多囊卵巢综合征患者能够提高生育能力、降低胰岛素水平并改善其他代谢指标。而菲比自己就是一直采用这个饮食方式。

我们先再次回顾一下升糖指数。

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升糖指数

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升糖指数(GI)是一种基于碳水化合物对进食后血糖升高影响的数值排名。升糖指数高的食物在消化过程中会迅速分解,导致葡萄糖迅速释放到血液中。这种快速反应导致胰岛素分泌过多,导致体重增加和糖尿病风险增加。更重要的是,扰乱内分泌,增加雄激素和促黄体生成素LH。

相比之下,低GI食物虽然含有碳水化合物,但分解更慢,导致葡萄糖更缓慢地释放到血液中。以此来减缓胰岛素的释放,以及释放量,从而缓解多囊症状。

GI范围为:

低升糖 低GI=小于55

中升糖 中等GI=56-69

高升糖 高GI=超过70

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饮料甜品奶茶我们都知道不好,避开了,但有些是隐藏的高升糖食物。

今天我们就来说说几种常见的高升糖指数食物,不要踩坑了哦~

脆谷乐

对的,就是那种早上牛奶泡泡的,其实升糖指数有74。

全麦白面包

蛋糕店也有全麦面包,别看名字叫全麦,但是仔细看看,里面有大量的小麦粉,直接导致升糖指数上升,几乎和普通面包无异。基本都在70多的升糖指数。

小米

很多人的概念里面,粗粮一定升糖低,可惜小米就很高,煮的小米可以到70多。

南瓜

南瓜也是,升糖较高,70以上的。

无糖即食麦片

就算是无糖即食麦片,它也是高升糖的,而且能高于80多。即食,就是那种冲泡的麦片。

那些需要煮的,比如钢切麦片就友好许多。

西瓜

西瓜是典型的高升糖指数食物,随着品种不同,升糖指数从70多到80多都有。

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当然,在使用升糖指数的时候,还会考虑到血糖负荷GL。GL考虑到一份食物中含有多少克碳水化合物,虽然GI很高但GL较低,这类食物少吃一点对血糖的影响是可控的,但对胰岛素的影响呢?

可能我们更需要一个升胰岛素指数表~